L’abbaye du Thoronet trouve ses origines en 1160, lorsque l’ordre de Cîteaux décide de fonder un nouveau monastère. De style roman, elle est achevée vers 1250 et accueille alors une quarantaine de personnes. Son patrimoine est constitué de différentes cultures, ainsi que de salines et de pâturages.
En 1430, l’abbaye connaît un premier déclin et passe rapidement sous le régime de commende. Deux siècles plus tard, les moines la quittent définitivement après plusieurs années de guerre. En 1854, l’État rachète l’abbaye du Thoronet et ses territoires. En 1990, un bâtiment destiné à accueillir le public est construit.
Depuis 2021, l’abbaye accueille Les Musicales de l’Abbaye du Thoronet, proposant une programmation riche en concerts. De nombreux artistes s’y sont produits, dont Roger Muraro (pianiste), l’Ensemble Dulci Jubilo (chœur de musique de chambre) et Miguel Da Silva (altiste).
